Zvěřinové menu 29.10-1.11

Silný zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou 69,-

Kančí pečeně s žemlovou nádivkou a uzeným masem, červeným a bílým zelím, šťáva 259,-

Kančí kýta na šípkové omáčce s pajfálským knedlíkem 259,-

Zvěřinové řízečky s bramborovým salátem 259,-

Jelení guláš na černém pivě s bramborovými špalíčky 259,-

Bramborák s jelením ragú, šalotkou, brusinkami a sýrem gouda 239,-

Malá jídla

Kulajda s pošírovaným vejcem, sezónními houbami, čerstvým koprem a bramborem 129,-

Čerstvé smažené bramborové lupínky s krémovou česnekovou majonézou 99,-

Hovězí tatarák s cornichon okurkami, jarní cibulí, kapary a topinkami 259,-

Bramborák s pikantním ragú z vepřové panenky, blaťáckým zlatem a marinovanou červenou cibulí 259,-

Tradiční česká jídla

Jelení kýta na smetaně se špekovým knedlíkem, marinovanými brusinkami a šlehačkou 289,-

Maďarský hovězí guláš s pečenými paprikami, červenou cibulí a houskovým knedlíkem 239,-

Bramborový blboun plněný trhaným husím masem s červeným zelím s povidly, kachní šťáva, škvarky 279,-

Smažený sýr z blaťáckého zlata s vařeným bramborem 259,-

Řízečky z vepřové panenky se šťouchaným bramborem a kyselou okurkou 279,-

Smažený kuřecí řízek se šťouchaným bramborem a kyselou okurkou 249,-

Velká jídla

Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, krutóny a sýrem Grana Padano 249,-

Restované spätzle se sýrovou omáčkou, křupavým špekem a uzeným masem, vídeňská cibulka 259,-

Burger spicy Beef s hovězím masem, pikantní salsou s rajčaty, jalapenos, chilli majonézou, listy salátu, rajčetem a hranolkami 279,-

Burger s hovězím masem, slaninovým jamem s červenou cibulí, modrý sýr, slaninová majonéza, rajče, rukola, batátové hranolky 279,-

Tagliatelle s kuřecím masem, hříbkovou omáčkou a sýrem Grana padano 259,-

Spaghetti s nudličkami z hovězí svíčkové, pikantní rajčatovou omáčkou, parmskou šunkou, sýrem grana padano a rukolou 329,-

Křupavá kachna s restovanou zeleninou v hoisin omáčce, jasmínová rýže 269,-

Halloumi s grilovanou zeleninou, listy salátu a rozpečenou bagetou 269,-

Maso na gril (v ceně omáčka Pepřová, koňaková, demi glaz s hříbky, sýrová. Uveďte prosím do poznámky)

250g Rib eye steak 295,-

250g Medailonky z vepřové panenky 269,-

200g Marinovaný steak z krkovice Duroc 249,-

150g Filátko z mořského vlka 259,-

250g Pepper steak z hovězí svíčkové 435,-

200g Plněný kuřecí steak sušenými rajčaty a parmskou šunkou 249,-

200g Vepřová játra na roštu 195,-

Přílohy

Hranolky 69,-

Batátové hranolky 89,-

Krokety 69,-

Šťouchaný brambor 69,-

Vařený brambor 49,-

Grilovaná zelenina 75,-

Malý míchaný salát 59,-

Dezerty

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 159,-

Lívanečky s karamelizovaným jablkem a skořicovou drobenkou 129,-